recetas que recuerdan la Navidad

Hace algunos días, mi madre me pasó algunas recetas de galletas y dulces que ella acostumbra hacer cada año para navidad, me hacía muchísima ilusión intentar hacerlas ahora que tenía tiempo disponible en casa, he conseguido hacer 3 de las 6 recetas que me había propuesto de meta. Creo que una de las imágenes mas representativas de la Navidad en casa, es la de mi madre metida en la cocina una semana antes de Noche buena, horneando bandejas y bandejas de galletas, amasando, decorando, guardando en cajas de plástico con motivos navideños kilos y kilos de galletas que después compartíamos con la familia y amigos en las eternas charlas de sobremesa típicas de estas fechas.

Este año, he intentado crear un ambiente similar al de mis recuerdos de infancia, quizá para sentirme un poco mas cerca. He conseguido casi el mismo aroma al mezclar los ingredientes, la música navideña que anima y hace recordar que cada una de las cosas que estás haciendo las haces con mucho cariño y con el único objetivo de agradar a las personas que te rodean en estas fechas. El olor de toda la casa al estar horneando las galletas, una mezcla de harina, mantequilla, cacao, canela, anís, etc. Todo esto me reconforta el alma, parece una tontería pero me he sentido muy bien y ha sido una excelente terapia.